Me yasa dafa abinci na thermocousle yake da mahimmanci don cikakken sakamako?

Ana dafa abinci duka na fasaha da kimiyya, kuma cimma cikakkiyar yanayin zafi yana da mahimmanci don daidaitawa, sakamakon mai cin abinci mai inganci. Ko kuna daɗaɗɗen nama, brudded na kayan ƙanshi, ko kuma yin burodi na artan, har ma da 'yan digiri na iya haifar da bambanci tsakanin abin da aka bari, overcoafaffen, ko kammala.
Wannan shinedafa abinciya shigo. Ba kamar thermometer na gargajiya ba, thermocopples yana iya amfani da yanayin zafin jiki na yau da kullun, tabbatar da abincinku ya dafa daidai kamar yadda aka yi niyya. A cikin wannan jagorar, zamu bincika yadda aikin thermoopples, kuma me ya sa suka zama dole kayan aiki don duka masu chefs gida da ƙwararru.

Ta yaya aikin aikin thermocouple a dafa abinci?

A thermocooBOULle ya ƙunshi wayoyin ƙwayoyin ƙarfe biyu da aka haɗo sun shiga ɗaya ƙarshen (Junwararren Jindwar). Lokacin da aka yi masa mai zafi, suna haifar da karamin ƙarfin lantarki gwargwadon bambancin zafin jiki tsakanin jabu da kuma ƙarshen ƙarshen. Ana canza wannan wutar lantarki a cikin karatun zazzabi, samar da amsa mai kusa-da-sau da yawa a cikin sakan.

K.

Sauri: Bayar da karatun karatu 3-4x da sauri fiye da daidaitattun thermomita.
Daidai: Yawanci a cikin ± 1 ° F (± 0,5 ° C), muhimmin dan alamu ko shan sigari.
Dorewa: Roda babban zafi mai zafi (har zuwa 600 ° F +), yana sa su dace da gudummawar gasa da kuma ƙetare.
Falada: aiki don abinci, gasa kayan, mai zurfi, da ƙari.

Menene mafi kyawun kayan aikin dafa abinci?

Lokacin zabar ma'aunin zafi da kankana na thermocople-tushen, la'akari:

Siffa	Gwadawa	Me yasa yake da mahimmanci
Ranama	-58 ° F zuwa 572 ° F (-50 ° C to 300 ° C)	Yana rufe duk hanyoyin dafa abinci daga daskarewa zuwa ga juna.
Lokacin amsa	2-3 seconds	Da sauri fiye da mafi yawan probes (5-10 sec).
Tsawon bincike	4.7 inci (120mm) Bakin Karfe	Ya kai zurfi cikin lokacin farin ciki yanka ba tare da iyawa na ƙonewa ba.
Ruwa mai ruwa	IP67	Amintaccen alakarka da tabo.
Daidaituwa	Masana'antu-conibrated ± 0.9 ° F (± 0,5 ° C)	Yana tabbatar da daidaito na dogon lokaci.

Thermocoople dafa Faq

Tambaya. Zan iya barin bincike na Thermocouple a cikin tanda yayin dafa abinci? A: Ee! Mafi yawan manyan mermocopples an tsara su don ci gaba da takaitaccen yanayi. Koyaya, tabbatar da kebul yana da zafi-resistant (silicone-insulated) da naúrar nuni yana waje da tanda.
Tambaya. Ta yaya zan iya yin amfani da thermocouple na don daidaito? A: Yi amfani da hanyar kankara: cika gilashi tare da kankara da ruwa da ruwa, saka mai bincike (ba tare da tayin ba), kuma jira a takaita. Yakamata ya karanta 32 ° F (0 ° C). Idan ba haka ba, shawarci majallai don daidaitawa da aka kashe.

Haɓaka kitchen ku da kayan aikin Aoka na Aoka

A \ daAokai, Muke so Injinan thermococtorts don Chefs wanda ke buƙatar saurin, daidaito, da dogaro. Abubuwanmu sun dogara ga kayan dafa abinci na gida da gidajen abinci na Makariya Michelin.Tuntube muA yau don nemo cikakken maganin thermocople don bukatun dafa abinci!